長住小学校で出前講座を行いました!
2024年5月27日
今回のテーマは『醤油』についてです!
5月15日(水)に長住小学校5年生3クラスを対象に出前講座を行いました。
5年生は日本が世界に誇る『和食』について学習しており、
その和食には欠かせない『醤油』について学ぼう!ということで、
今回は東区にある綾杉醤油さんに公社職員が伺い、小学校とオンラインで繋ぎました!
まず初めに、工場の2階にある出来立ての醤油を見せていただきました。
タンクは船と同じ材料で作られており、この中には火入をしたばかりの香ばしい醬油が入っていましたよ。
次に各クラスで醤油づくり体験を行いました。
醤油づくりは初めての取り組みでしたが、みんなで一生懸命に混ぜてくれている様子が伝わりました!
半年先まで定期的に混ぜることが大事なので、これからもたくさん愛情込めて醤油を育ててくれたら嬉しいです。
また、2年熟成した醤油と作り立ての醤油の色や香りの違いを比べてみました。
これから、みんなで作った醤油がどんな風に変わっていくのかとても楽しみですね♪
最後に質問コーナーも行いました。
醤油の歴史や違いなど、たくさん教えていただきましたよ。
福岡市の東区(綾杉醬油)と南区(長住小学校)をオンラインで繋ぎ、工場見学、醬油づくり等とても貴重な体験ができました。
皆さんも盛り上がってくれたようで、私たちもとても楽しかったです。
綾杉醬油の皆さん、長住小学校の5年生の皆さん、
本当にありがとうございました。
出前講座のお問い合わせはこちらから↓
福岡市学校給食公社
物資安全課 担当:無津呂
TEL:092-555-2748