香住丘小学校、有住小学校で出前講座を行いました!

今回のテーマは『醤油』についてです!

9月11日に香住丘小学校の3年生5クラス、9月12日に有住小学校の3年生1クラスを対象に出前講座を行いました。

今回は東区の綾杉醤油さんと学校をオンラインでつなぎ、社長さんに醤油工場の中を案内していただきましたよ!

1階にはいろんな種類の醤油が販売されています。

社長さんの幼少期のお写真もみせていただきました!

2階にも上がらせていただきました!

普段はたくさんの醤油が入っている大きなタンクですが、この日は丁度火入れをし、瓶詰したばかりで、

とても貴重な空っぽのタンクの中を見ることができました。

 

銀色のぐるぐると巻いている管に熱が伝わり、真ん中のプロペラで攪拌するこの作業を『火入れ』といいます。

火入れの温度や時間によって、お店の味か決まるそうですよ!

事前に醤油づくりキットを小学校に配布していたので、

社長さんに教えてもらいながら、皆で醤油づくりも体験しました!

半年後の出来上がりが楽しみですね♪

最後に、子供たちからの質問や感謝の言葉をいただきました。

社長さんも、「給食を残さずおいしく食べてね♪」とおっしゃっていましたよ。

 

 

綾杉醤油さん、香住丘小学校の3年生の皆さん、有住小学校の3年生の皆さん

本当にありがとうございました!

 

 

 

出前講座のお問い合わせはこちらから⇩

 

福岡市学校給食公社

物資安全課 担当 無津呂

TEL:092-555-2748

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