香住丘小学校、有住小学校で出前講座を行いました!
2024年10月3日
今回のテーマは『醤油』についてです!
9月11日に香住丘小学校の3年生5クラス、9月12日に有住小学校の3年生1クラスを対象に出前講座を行いました。
今回は東区の綾杉醤油さんと学校をオンラインでつなぎ、社長さんに醤油工場の中を案内していただきましたよ!
1階にはいろんな種類の醤油が販売されています。
社長さんの幼少期のお写真もみせていただきました!
2階にも上がらせていただきました!
普段はたくさんの醤油が入っている大きなタンクですが、この日は丁度火入れをし、瓶詰したばかりで、
とても貴重な空っぽのタンクの中を見ることができました。
銀色のぐるぐると巻いている管に熱が伝わり、真ん中のプロペラで攪拌するこの作業を『火入れ』といいます。
火入れの温度や時間によって、お店の味か決まるそうですよ!
事前に醤油づくりキットを小学校に配布していたので、
社長さんに教えてもらいながら、皆で醤油づくりも体験しました!
半年後の出来上がりが楽しみですね♪
最後に、子供たちからの質問や感謝の言葉をいただきました。
社長さんも、「給食を残さずおいしく食べてね♪」とおっしゃっていましたよ。
綾杉醤油さん、香住丘小学校の3年生の皆さん、有住小学校の3年生の皆さん
本当にありがとうございました!
出前講座のお問い合わせはこちらから⇩
福岡市学校給食公社
物資安全課 担当 無津呂
TEL:092-555-2748