9月26日（金）に香住丘小学校に綾杉醤油の社長さんをお招きし、3年生5クラスを対象に出前講座を行いました。

まず初めに、綾杉醤油さんの歴史や、醤油がどのようにして出来上がるのか詳しく教えていただきました。

明治43年に創業し今年で115年目の綾杉醤油さんの店名は、香椎宮の御神木『綾杉』にちなんでつけられているそうです。

次に、みんなで醤油を作ってみよう！ということで、各クラスに分かれて醬油作り体験を行いました。

容器に水と食塩、麹を入れて混ぜていきますが、こぼさないように慎重におこなっていましたよ。

最後に質問コーナーを行いました。

どんな気持ちで醤油作りを行っていますか？と言う質問に対し、

みんなが美味しいと言ってくれるのが一番うれしいので、

当たり前ですが、正確に計量したり、綺麗に清潔に作ることをいつも意識していますよ。

とおっしゃっていました。

 

 

 

教室に戻る際に、14日経った諸味と2年熟成した諸味の違いを香ってみました。

子ども達は、２年熟成の方がいい匂い～と言っていましたよ♪

 

美味しい醤油ができるように、みなさんも毎日のお世話頑張って下さいね！

世界に1つだけの醤油の出来上がりが楽しみです♬

香住丘小学校3年生の皆さん、綾杉醤油の社長さん

本当にありがとうございました！

 

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福岡市学校給食公社

物資安全課　担当：無津呂

TEL：092-555-2748