令和3年5月の小学校給食より、きゅうりのしそあえをご紹介します。簡単にできるので、つけ合わせにどうぞ。

・きゅうり…100ｇ

・塩（ふり塩）…少々

・（乾）減塩赤じそ…0.4ｇ

きゅうり…輪切りにしてゆでて冷まし、塩をする。

① きゅうりの水気を切って、赤じそであえる。