令和3年5月の小学校給食より、ごぼうサラダをご紹介します。

・にんじん…20g（約2cm分）

・きゅうり…80g（約1本）

・塩（ふり塩）…少々

・洗いごぼう…80g（約1/2本）

・しょうゆ…4g（小さじ2/3）

・りんご酢…2g（小さじ2/5）

・コーン（ホール）缶…40g

・白ごま（すり）…3.2g（約小さじ１と1/2）

・マヨネーズ…24g（大さじ2）

にんじん…せん切りにしてゆでて冷ます。
きゅうり…輪切りにしてゆでて冷まし、塩をする。
ごぼう…ささがきにしてゆでて冷まし、しょうゆ、りんご酢で下味をつける。
コーン…汁を切る。

①　材料の水気を切る。すりごま、マヨネーズであえる。