令和3年6月の小学校給食より、きゅうりのあさ漬けをご紹介します。

・きゅうり…100g（約1本）

・しょうが…約薄切り1枚

・淡口しょうゆ（煮）…4g（小さじ2/3）

・本みりん（煮）…4g（小さじ2/3）

・食酢（煮）…2g（小さじ2/5）

きゅうり…0.7cm輪切り
しょうが…せん切り

①　釜にしょうがと調味料を煮立たせ、きゅうりを入れてさっと煮る。
②　汁をきって配缶する。