令和3年7月の小学校給食より、トマトリゾットをご紹介します。

・無洗米…80ｇ

・ベーコン（カット）…40ｇ

・トマト（水煮角切り）缶…80ｇ

・にんじん…40ｇ

・（冷）ほうれんそう…40ｇ

・たまねぎ…80ｇ

・サラダ油…2ｇ

・塩…1.4ｇ

・こしょう…少々

・コンソメの素…2.8ｇ

・しょうゆ…4ｇ

・水…520～560ｇ

ベーコン…ほぐす。
にんじん…せん切り
(冷)ほうれんそう…解凍して2cm長さに切る。
たまねぎ…うす切り

①　サラダ油を熱し、ベーコン、たまねぎ、にんじんを炒める。塩、こしょうをし、水を入れて煮る。
②　トマト水煮を入れ、コンソメの素、しょうゆで調味し、米を加えて煮る。
③　ほうれんそうを入れ、ひと煮立ちさせる。
④　火を止めて5分蒸らす。