令和3年10月の小学校給食より、切干しだいこんのあえものをご紹介します。

・オイルツナフレーク（缶）…40ｇ

・りんご酢（ツナ用）…1.2ｇ（約小さじ1/4）

・きゅうり…60ｇ（約3/5本）

・塩（ふり塩）…少々

・切干しだいこん…24ｇ

・砂糖…4ｇ（小さじ１と1/3）

・食酢…10.4ｇ（約小さじ2）

・しょうゆ…10.4ｇ（約小さじ1と2/3）

オイルツナ…汁を切ってりんご酢をふりかける。
きゅうり･･･輪切りにしてゆでて冷まし、塩をする。
切干しだいこん･･･さっと洗い、20分程度もどして適宜包丁を入れ、ゆでて冷ます。
 

材料の水気を切って、調味料であえる。