令和3年11月の小学校給食より、アルボンディガスをご紹介します。

・（冷）ポークボール…240ｇ

・トマト缶（水煮角切り）…60ｇ

・たまねぎ…60ｇ（約3/5個）

・サラダ油…2ｇ（小さじ1/2）

・デミグラスソース缶…14.6ｇ（約大さじ1弱）

・トマトケチャップ…24ｇ（約小さじ5弱）

・ウスターソース…9.6ｇ（約小さじ1と1/2）

・おろしにんにく…1ｇ（小さじ1/5）

・砂糖…1.44ｇ（約小さじ1/2）

・水…60～100ｇ

たまねぎ…みじん切り

①　サラダ油を熱し、たまねぎを入れて炒める。
②　トマト、水を煮立たせ、ポークボールを入れて煮る。
③　調味料を入れて煮込み、仕上げる。