小学校給食の令和6年度の年間テーマは『学習の中の食べ物』、

7月のテーマは『ツルレイシ（ゴーヤ）』です。

4年生（理科）季節と生き物〈ツルレイシ〉　より、

今回は、卵が入りリニューアルした「ゴーヤチャンプルー」をご紹介しますね♪

〇豚肉（スライス）・・80ｇ

〇卵・・・・・・・・・1個

〇油・・・・・・・・・ 4ℊ

〇木綿豆腐・・・・・200ｇ

〇人参・・・・・・・  20ｇ

〇たまねぎ・・・・・  80ｇ

〇にがうり・・・・・  40ｇ

〇サラダ油・・・・・・ 2ｇ

〇塩・・・・・・・・ 0.4ｇ

〇こしょう・・・・・ 0.2ｇ

〇しょうゆ・・・・・  16ｇ

〇かつお節・・・・・ 4.6ｇ

 

 

卵・・・・・フライパンに油を引き、炒り卵を作る

豆腐・・・・2cm角切りに切る

人参・・・・せん切りに切る

たまねぎ・・薄く切る

にがうり・・縦半分にし、わたをよく取り、薄く切る

 

①フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩、こしょうをし、人参、たまねぎ、にがうりを入れ、炒める。

②豆腐を加え、必要に応じて水分を取り、しょうゆで調味し、かつお節、炒り卵を入れて仕上げる。

地域によって「ツルレイシ」「にがうり」「ゴーヤ」など呼び方は様々ですが、どれも同じ植物を意味しています！

子ども達が食べやすいように今回は卵入りですが、お好みでハムや本場の沖縄でよく食べられるスパムを入れたり、色々アレンジしてみてくださいね♪