まぐろのごまからめ
リクエストレシピです！
令和7年度1月の小学校給食より、『まぐろのごまからめ』をご紹介します♪
甘辛く味付けされているので、ご飯が進む一品ですよ！
材料（4人分）
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材料 |
重量（ｇ） |
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〔冷〕まぐろ（角切り、でん粉付） |
240 |
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油（揚げ用） |
適量 |
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☆砂糖 |
7.5（小さじ2と1/2） |
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☆しょうゆ |
11（小さじ2弱） |
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☆本みりん |
6（小さじ1） |
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☆水 |
2～4 |
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白ごま（いり） |
7 |
※〔冷〕まぐろは、まぐろを1個10ｇ程度に角切りして、でん粉をまぶしてあります。
作り方
①まぐろは170℃位の油で揚げる。
②フライパンに☆の調味料（砂糖、しょうゆ、本みりん、水）を入れて煮立たせ、揚げたまぐろ、いりごまをからませる。
メモ
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小さじ1（ｇ） |
大さじ1（ｇ） |
|---|---|---|
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砂糖 |
3 |
9 |
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しょうゆ |
6 |
18 |
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本みりん |
6 |
18 |