ホールとクリーム、2種類のコーンを使います。子どもも大好きなスープです。

煮込む水に干ししいたけのもどし汁を使うとコクがでます♪

・鶏肉（モモスライス）………８０ｇ
・にんじん………………………４０ｇ
・ほうれん草……………………４０ｇ
・たまねぎ………………………８０ｇ
・コーン（クリーム）…………４０ｇ
・コーン（ホール）……………２０ｇ
・（レトルト）たけのこ………２０ｇ
・乾燥きくらげ（カット）……２ｇ
・干ししいたけ…………………２ｇ（小1枚程度）
・サラダ油………………………小さじ1/２
・塩………………………………少々
・こしょう………………………少々
・中華スープの素………………小さじ１
・しょうゆ………………………大さじ1/２

〇水溶きでん粉

　でん粉（片栗粉）……………大さじ1/２
　水………………………………大さじ1/２

・水………………………………４４０ｃｃ

にんじん…………せん切り
ほうれんそう……ゆでて2cm長さに切る。
たまねぎ…………うす切り
コーン……………汁をきる。
たけのこ…………0.7×3ｃｍ短冊切り
きくらげ…………もどして、長ければ切る。
干ししいたけ……もどしてせん切り

でんぷん（片栗粉）・水……水で溶いて水溶きでん粉をつくる。

① サラダ油を熱し、鶏肉を炒め、塩、こしょうをし、たまねぎ、にんじん、しいたけ、きくらげ、たけのこを炒める。
② 水（しいたけの戻し汁を使うとよい。）を加え、煮る。
③ 材料に火が通ったら、コーンを加え、中華スープの素、しょうゆで調味し、水溶きでん粉でとろみをつける。
④ ほうれん草を入れて仕上げる。

サラダ油 小さじ１杯 4 ｇ
こしょう小さじ１杯＝ 2 ｇ
しょうゆ小さじ１杯＝ 6 ｇ
でん粉小さじ 1 杯＝ 3 ｇ

きくらげは水につけてもどして使いますが 、30分ほどで約7倍くらいの大きさになります。