リクエストレシピです！

れんこんのシャキシャキ感が癖になる一品です。

・（冷）油揚げ（カット）………12ｇ

・しらたき…………………………60ｇ

・にんじん…………………………20ｇ

・れんこん…………………………80ｇ

・サラダ油…………………………2ｇ

・本みりん…………………………3.6ｇ（小さじ1/2強）

・砂糖………………………………7.2ｇ（小さじ２と1/2弱）

・しょうゆ…………………………10.8ｇ（小さじ2弱）

・食酢………………………………6.0ｇ（小さじ1強）

・水…………………………………0～40ｇ

(冷)油揚げ…適宜包丁を入れて熱湯をかける。
しらたき…5cm長さに切ってゆでる。
にんじん…せん切り
れんこん…0.3cmいちょう切り

①　サラダ油を熱し、れんこん、にんじん、しらたき、油揚げを炒め、水を加えて煮る。
②　みりん、砂糖、しょうゆで調味する。
③　煮えたら食酢を加え、煮て仕上げる。

にんじん１ｃｍ＝10g

れんこん1節＝180g