令和3年5月の小学校給食より、キャベツの塩昆布炒めをご紹介します。

・キャベツ…120g（約3枚）

・サラダ油…2g（小さじ1/2）

・塩（ふり塩）…～0.4g

・塩昆布…4g

キャベツ…0.7cm短冊切り
塩昆布…適宜包丁を入れる。

①　サラダ油を熱し、キャベツを炒め、塩をして水分をとる。（水分を出すために1人0.1gまでを目途に塩を振る。）
②　塩昆布を入れて炒め、仕上げる。