令和3年9月の小学校給食より、わかめスープをご紹介します。

・鶏肉（四つ身スライス）…48ｇ

・こまつな…40ｇ（約1株）

・たまねぎ…40ｇ（約1/5個）

・干ししいたけ…2ｇ

・（乾）わかめカット…2.8ｇ

・サラダ油…2ｇ（小さじ1/2）

・塩…1.2ｇ（約小さじ1/4）

・こしょう…少々

・中華スープの素…2.8ｇ（約小さじ１）

・しょうゆ…4ｇ（小さじ2/3）

・水…560～600ｇ

こまつな…2cm長さに切る。
たまねぎ…うす切り
干ししいたけ…水でもどしてせん切り
(乾)わかめ…洗う。

①　サラダ油を熱し、鶏肉を炒め、塩、こしょうをする。

②　たまねぎ、しいたけを炒め、水（しいたけのもどし汁を使うとよい。）を加える。
②　材料に火が通ったら、中華スープの素、しょうゆで調味し、わかめ、こまつなを加えて仕上げる。