リクエストレシピです！

タンドールとはインド特有の「かまど」で、円筒形のオーブンのようなものです。

「タンドリーチキン」は、鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬け込んだものを「タンドール」で焼いた料理です。

肉の中まで味をしみ込ませておくのがポイントです。

・鶏肉（もも肉小厚切り）…240g

・たまねぎ…120g

・サラダ油【焼き用】…1g（小さじ1/4）

★ヨーグルト（無糖）…19.2ｇ（大さじ１と小さじ1弱）

★ガーリックパウダー…少々（0.04ｇ）

★カレー粉…0.56g（小さじ1/3弱）

★塩…ひとつまみ（1.08ｇ）

★洋こしょう…少々（0.04ｇ）

★パプリカ粉…0.84g（小さじ1/2弱）

★濃口しょうゆ…2.68ｇ（小さじ1/2弱）

 

たまねぎ……………1/2して4ｍｍ幅スライス

 

① ★印の調味料を混ぜ合わせ、調味液を作る。

② 材料を混ぜ、①の調味液を入れて漬け込み、焼く。
 

・作り方②の「焼く」は、学校給食ではスチコンと呼ばれる「スチームコンベクションオーブン」を使用しますが、家庭ではオーブンで焼くか、魚などを焼くグリル用のコンロでも美味しく出来ます。

・肉の中心まで味がしみ込むよう、漬け込む時間を調整してください。鶏肉以外にお好みの肉や魚介類でも試してみてはいかがですか。