見た目はトマトスープのようですが、この赤色は実はパプリカパウダーによるものなんです。 食欲が落ちやすい夏でも、あざやかな赤色で食欲が湧きそうですね♪

・鶏肉（もも角切り）…１２０ｇ

・じゃがいも ……２２０ｇ

・にんじん ……８０ｇ

・たまねぎ ……１４０ｇ

・〔冷〕えだまめ（むきみ）…４０ｇ

・サラダ油 ……２ｇ（小さじ１/2）

・塩 ……１.６ｇ（小さじ 1/3 弱）

・こしょう ……０.２ｇ（3 振り程度）

・パプリカパウダー ……２.８ｇ（大さじ１/2 弱）

・コンソメの素 ……２.０ｇ

・水 ……０～４０ｇ

じゃがいも・たまねぎ…２ｃｍ角切り

にんじん…０.５ｃｍいちょう切り

（冷）えだまめ…解凍する

① サラダ油を熱し、鶏肉を炒め、塩、こしょうをし、たまねぎ、にんじんを炒め、パプリカパウダーを加え炒める。

② じゃがいもと水を加えて煮る。

③ 材料が煮えたら、コンソメの素を加え、枝豆を入れ煮含める。

④ できあがり！

サラダ油小さじ 1 杯＝４ｇ

塩は小さじ１杯＝5ｇ

コンソメキューブ 1 個＝5.2ｇ

コンソメ顆粒小さじ 1 杯＝2.6ｇ

パプリカパウダー小さじ 1 杯＝2g くらいです。

 

にんじん（中）は 1 本 150ｇ、

じゃがいも（中）は１個 120g、

たまねぎ（中）は 1 個 200g くらいです。