ご家庭では、れんこんのシャキシャキ感が残るよう、ゆで時間は短めにしましょう！れんこんは、かむほどに甘味が出てきます。冬におススメのサラダです。

・ツナ水煮フレーク………３５ｇ

・りんご酢…………………０.8ｇ

・きゅうり…………………８５ｇ

　　　塩（ふり塩）……………少々

・れんこん…………………7５ｇ

　　　しょうゆ…………………小さじ２/３

　　　りんご酢…………………小さじ１/２

・（缶）ホールコーン………４０ｇ

・白ごま（すりごま）………小さじ2 　

・マヨネーズ…………………大さじ２弱

ツナ水煮…………汁をきって、りんご酢をふりかける。

きゅうり…………輪切りにし、ゆでて冷まし、ふり塩をする。

れんこん…………0.3ｃｍいちょう切りにしてゆでて冷まし、しょうゆ、りんご酢で下味をつける。

コーン……………汁気をきる。

材料の水気を切って、すりごま、マヨネーズで和える。

ツナにリンゴ酢をかけ臭みを取ったり、水気を切りふり塩をする。給食には、そんなひと手間の愛情が込められています！

 

酢小さじ１杯＝5ｇ

しょうゆ小さじ１杯＝6ｇ

塩小さじ1杯＝5ｇ

マヨネーズ小さじ1杯＝5ｇ